Eco-friendly glaciers de Copenhague

25 août 2017




Le jour où j'ai découvert la glace...
Oui, je parle bien de manger la "vraie" glace! Et plus particulièrement, celles que l'on peut trouver en Scandinavie! Parce que les danois notamment sont de véritables maîtres en la matière!

Ce sont celles qui vous remuent les papilles, qui vous obligent à y retourner chaque semaine, y compris les jours de grisaille ou de froid. Je parle bien d'une addiction autorisée à cette gourmandise! 

Pour les danois, elle est synonyme de moment de détente, de fête, de célébration d'un week-end, de l'arrivée de l'été ou tout simplement d'un rayon de soleil même en hiver. 
Comme vous l'aurez compris, la glace, c'est une institution au Danemark dans la même lignée que fêter un événement avec de la bière, manger un grød le matin (le porridge) ou dévorer un smørrebrod au repas du midi! 
Il est donc facile de trouver aux quatre coins de Copenhague, une multitude de glaciers.
Vous avez aussi l'option "camionnette ambulante du glacier" qui se déplace dans la ville en faisant résonner sa traditionnelle clochette, que enfants mais aussi adultes attendent avec impatience. 

Et dans ma quête exploratrice de la glace parfaite - ou du moins à mon goût! - , j'ai eu un coup de foudre littéralement pour deux green adresses où je retourne régulièrement. 


Østerberg

Situé dans le quartier d'Østerbro, ce glacier à l'ambiance très scandinave propose des glaces :
  • fabriquées le jour même
  • réalisées avec des produits naturels et intégrant des fruits de saison
  • sans colorant ni conservateur artificiel
  • aux parfums les plus classiques (vanille bourbon, réglisse, sorbet fleur de sureau, sorbet de nectarine) aux mariages les plus surprenants (avocat-citron vert, sorbet au chocolat, matcha-yuzu, fruit du dragon).
C'est une adresse que je recommande vivement si vous êtes à la recherche de glaces de grande qualité. La décoration minimaliste et scandinave faite de bois et aux couleurs claires rajoute un caractère "hygge" à cet endroit.
Quelques places sont disponibles à l'intérieur, sinon il est possible de s'asseoir à l'extérieur devant la vitrine sur un petit banc en bois.






Nice Cream
Cet endroit à l'ambiance beaucoup plus moderne et funky, est engagé dans une démarche eco-friendly et animal-friendly.
Les glaces proposées sont :
  • vegan et donc cruelty free - aucun produit d'origine animale dans la composition des glaces
  • biologiques
  • faitrade - produits issus du commerce équitable
  • sans sucre raffiné - exit sucre blanc ou sucre de synthèse
  • gluten free
  • avec des parfums envoûtants - en ce moment vous trouverez, par exemple, la glace ananas-citron-noix de coco avec des morceaux de noix de coco grillés et des copeaux de chocolat blanc vegan!
Sont disponibles aussi, en plus du format de glace conventionnelle (en pot ou en cornet), les formats :
  • popsicle (bâtonnet)
  • milk-shake
  • bowl (coupelle de boules de glace agrémentées de topping - fruits frais, cacao cru, noix, etc)
  • et le diabolique sandwich cookie!! Une boule de glace placée entre deux cookies Vegan! 
Nice Cream tient aussi à réduire aux maximum les déchets engendrés. Ainsi, si vous arrivez avec votre propre récipient (pour les boules de glace, le bowl ou le cookie sandwich) et cuillère, vous bénéficiez de 10% de réduction. 





Deux très belles adresses, tant par la qualité que l'engagement. 
Deux styles très différents, où chacun y trouvera son compte.
Alors goûtez-y et laissez-vous envoûter...
Bonne visite, bonne dégustation et god fornøjelse!



Østerberg Ice Cream
Rosenvængets Allé 7C
2100 København Østerbro
Lund-jeud: 12h-21h / Vend-dim: 11h-21h

Nice Cream (2 adresses)
Elmegade 30, Nørrebro
Enghave Plads 10, Vesterbro
Lund-dim: 12h-21h

4 commentaires:

  1. « Neuf personnes sur dix aiment le chocolat : la dixième ment. »
    John G. Tullius
    D@mi

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  2. Mais aussi le café !
    Bisous du Lot ':-))
    D@mi

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